logo HVE

Après de nombreuses années de travaux dans le respect de l’environnement, nous avons décidé de nous faire certifier et avons obtenu la certification Haute Valeur Environnemental niveau 3 (le plus élevé) sur l’ensemble de notre production.

Cette certification atteste de la biodiversité de l’exploitation, de sa préservation avec le maintien et le développement des haies, des talus, des bandes enherbées, des fleurs, de la vie des insectes, etc… ainsi que le faible recours aux intrants phytosanitaires et aux engrais azotés.

Pour compléter cette certification nous avons également engagé une conversion en agriculture biologique et nous venons de récolter nos 1er raisins BIO, mais il faudra attendre encore quelques mois (fin 2023) pour pouvoir gouter les 1er vin.

Nous vous accueillons dans notre caveau de vente tous les jours dans le respect des normes sanitaires et des règles de distanciation sociale. Pour la santé de tous il est préférable de téléphoner avant votre passage.

Pour tous renseignements 03.89.73.04.92 ou 06.11.22.32.40

Nous organisons nos portes ouvertes au domaine en présence d’amis vignerons de Bordeaux et de Champagne.

Un MENU DE NOEL, élaboré par le chef Jacky DANNER (La Bacchante) vous sera proposé le samedi soir et le dimanche midi (places limitées et uniquement sur réservation)

Au menu :
Foie gras de canard aux épices de Noël, confit de fruits de Berawecka
Pavé de biche sauce forestière, gratin de pommes de terre et légumes de saison
Le Brie au Kirsch de Gilbert

TARIF : 45€/personne avec association mets/vin compris (1 verre par plat)

Par ailleurs une petite restauration (saucisses, tarte flambée, bûche de Noël) est assurée tout au long du weekend.

Alors n’hésitez pas à nous rendre visite lors de votre passage en Alsace.

Enfin nous réceptionnons la notification de l’INAO de l’intégration de notre parcelle d’Auxerrois et de celle de Pinot Noir dans l’appellation AOC ALSACE à partir du millésime 2016.