HARMONIE, est un vin de table, issu d’une vigne plantée dans les années 1960 sur le ban de Rosheim.
Cette parcelle a malheureusement été sortie de l’aire AOC en 2000, sans que nous en connaissions les raisons exactes (les vignes voisines étant toujours en AOC !).

 

D’exposition Sud-Ouest et avec une géologie argilo-calcaire, cette vigne que nous avons enherbé afin d’en limiter la vigueur est cultivée en « lutte raisonnée ».
La vendange est manuelle après contrôle de maturité.
Le pressurage de raisins entiers se fait sur un pressoir pneumatique.
La fermentation est lente, suivie et thermo régulée.


 

 

harmonie vin rosé ou rouge 

Harmonie blanc (issus de Pinot Blanc/Auxerrois)

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3,60*  
 

Harmonie rosé (issus de Pinot Noir)

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3,60*

 

 

 

En 2010 nous fêtons la naissance d'une nouvelle cuvée                    PREMIUM

Ce vin est en fait un Harmonie blanc que nous avons élevé pendant 8 mois en fût de chêne.

 

 

PREMIUM

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10,00*

 

 

                          

 

 

 

 

 

 

 

*tarif de nos vins en euros TTC, départ cave

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